Toda actividad que se puede generar un
cambio es una oportunidad de mejora en nuestra empresa Taco Taco localizamos las
siguientes oportunidades de mejora son el servicio tardío, mesas sin limpiar
refrescos sin helar.
4.2 Generación de actividades de mejora
La primera actividad para mejorar es el
servicio tardío para mejorar esta actividad se tomó la decisión de dar una
asignación específica a cada miembro del personal de esta manera cada
trabajador ara solo su trabajo y se evitara el desorden por confusión de
actividades. La segunda actividad de mejora es que las
mesas permanecen sucias después de ser usadas por el cliente y por esta razón
muchos clientes les resulta desagradable. Con el nuevo acoplamiento del
personal se evitará eso ya que cada empleado tendrá su actividad a realizar
dentro del negocio y se encargará de realizar esta toda su jornada laboral a si
abra un empleado dedicado a tomar los pedidos otro a servirlos y un encargado
de limpiar las mesas.
La tercera actividad para mejorar el
negocio es los refrescos sin helar ya que vivimos en una zona muy caliente del
país este tema se a buleto muy importante porque un refresco helado agrada al
cliente por esta razón se tomó la decisión de agregar un refrigerador mas ya
que los gastos no alcanzan a las ganancias.
4.3 5W+1H
*Servicio tardío
Servicios tardíos se gratificará con un
bono al empleado que más clientes atienda en los días de servicio
Esta actividad se realizará en las
instalaciones de servicio de la empresa
La actividad e implementada se realizará
los días de mas congestión en la empresa fines de semana
El mesero que más clientes atienda será
nombrado trabajador del mes y se le gratificara
Esta dinámica actividad es necesaria
debido a que tenemos un servicio tardío y de esta manera se busca mejorar esto
En esta actividad participaran los meseros
destinados a atender al cliente
*Mesas sucias
Se planea a ser una dinamia de reubicación
del personal
Estas actividades se realizarán en las
oficinas de la empresa
Esta actividad se realizará todos los días
de servicio
Se planea a ser estos cambios ya que el
personal no tiene una actividad única o se turnan para realizarla
Esta dinámica es necesaria ya que ay un
desorden de personal y se dejan olvidadas algunas actividades como lo son la
limpieza de las mesas
En esta actividad se pretende que
participen la mayoría del personal
*Refrescos sin helar
Hacer un inventario del refresco no helado
y verificar que refresco es más vendido de esta manera se tendrá prioridad en
meter los refrescos más vendidos al congelador
En las instalaciones del negocio
(refrigeradores y almacén)
Esta dinámica es para realizar a diario
Después de ver los materiales más vendidos
se pondrá una lista para que el personal mire que producto es más vendido y se
debe de mantener en el refrigerador por mayor cantidad
Esta actividad es realizada por que los
refrescos se encuentran caliente a la hora de pedido del cliente y esto no es
bueno y que debido a la región que vivimos se prefieren fríos
En esta actividad participará el personal
de servicio y repartidores
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